Emping melinjo

EMPING MELINJO MANIS PEDAS

a. Bahan :

1. emping melinjo yang bulat tebal        400g
2. cabai merah                                     6 buah
3. bawang putih                                   6 siung
4. gula merah                                       200 g
5. air asam                                           3 sdm
6. garam                                              secukupnya
7. minyak goreng                                  secukupnya 

b. Cara membuat : 

1. emping melinjo digoreng hingga mengembang dan matang. diangkat, ditiriskan dan didinginkan
2. cabai merah dan bawang putih digerus halus, lalu ditumis menggunakan 4 sdm minyak, hingga harum
3. gula merah, garam, dan air asam ditambahkan dan diaduk  hingga sambal mengental. Setelah sambal matang, api dikecilkan
4. emping goreng dimasukan kedalam sambal diaduk pelan - pelan dan berulang kali hingga terbalur rata dengan sambal
5. emping melinjo manis diangkat dan didinginkan terlebih dahulu sebelum di simpan atau dikemas

selamat mencoba yah ^-^